Curitiba

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📍Rua Saturnino Miranda, 918 Loja 8

📍Santa Felicidade, Curitiba

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🔥 O Sabor da Carne Fresca 🔥

O boi Angus é uma raça de gado bovino que é conhecida por sua carne macia e saborosa. Existem vários cortes diferentes disponíveis, cada um com suas próprias características únicas:

Filé Mignon: É o corte mais nobre e valorizado do boi Angus. É uma peça magra, macia e saborosa, geralmente servida grelhada ou assada.

Costela: É um corte marmorizado, tem uma boa quantidade de gordura e é muito saboroso. É geralmente preparado assado ou grelhado.

Picanha: É um dos cortes mais populares do boi Angus, conhecido por sua suculência e sabor. É geralmente preparado grelhado ou assado.

Maminha: É um corte marmorizado, tem uma boa quantidade de gordura e é muito saboroso. É geralmente preparado grelhado ou assado.

Acém: É um corte magro e macio, geralmente preparado grelhado ou assado.

Geralmente esses cortes são servidos acompanhados de arroz, batatas, saladas ou legumes.
O Açougue Bom Gourmet tem o orgulho de oferecer os melhores cortes de Boi Black Angus, conhecidos por sua carne macia e saborosa. Não perca mais tempo e venha experimentar nossos cortes de filé mignon, costela, picanha, contrafilé, maminha e acém. Temos a certeza de que você ficou impressionado com a qualidade de nossa carne.

Como fazer o Tomahawk perfeito?

Quer saber como fazer o Tomahawk perfeito? Veja a dica: para que o corte de carne fique no ponto que você gosta, é preciso estar atento ao fogo, uma recomendação é que não pode haver labaredas muito altas. 

O ponto considerado ideal é aquele que quando pressionada a carne, ela está macia e com bastante sumo. O ideal, para descobrir se chegou ao ponto, é colocar a mão perto da grelha e suportar por cinco segundos.

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Ele é retirado entre a costela e a fraldinha, e pode ser usado em diversas preparações, como bife na panela, além de poder ser frito ou grelhado. Para que aproveite todo o sabor e a suculência, uma opção é fazer uma selagem. Para fazer isso, esquente bem a chapa ou a frigideira que estiver usando.