Corte Nobre Prime Rib

A gente já sabe que o povo brasileiro é super apaixonado por carnes, não é mesmo? Em tempos normais, não é incomum acordar no domingo e sentir aquele cheirinho de churras por todo o canto, afinal é um lance cultural do nosso povo brasileiro, principalmente aqui no sul do país. E os cortes nobres como o Angus, que vem se popularizando no decorrer dos anos, se tornou algo quase que indispensável na manga de churrasqueiro do povo tupiniquim.

A “Costela de Primeira”, tradução literal do nome que possui em inglês, é uma carne, como o próprio nome já diz, de primeira. Dentre os cortes Angus, o Prime Rib é um dos mais queridos da galera consumidora de churrasco, e vem se destacando cada vez mais pelas redes sociais.

Suculento e muito saboroso, o Prime Rib é a parte extraída entre a sexta e a décima costela, sendo essa a parte mais macia da costela e serrado na transversal, seguindo o sentido dos ossos, que são limpos depois de fatiados.

Para saber com certeza a qualidade da carne, preste muita atenção em uma característica muito desejada pelos consumidores desse tipo de carne: O marmoreio.

Mas, como preparar o Prime Rib? Essa resposta é fácil! Tradicionalmente, o Prime Rib é assado em churrasqueiras ou grelhas, e é claro, sempre busque deixar a carne mal passada, pois esse ponto da carne favorece o sabor especial que só esse corte pode proporcionar.

Ficou com vontade de experimentar essa Costela de Primeira? Aqui no Bom Gourmet Carnes Express tem essa e muitas outras opções para você se deliciar no seu próximo churras!