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T Bone De Carneiro
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T Bone De Carneiro
O T Bone de carneiro, assim como o T Bone bovino é formado por uma parte de filé mignon e outra de contrafilé. A peça é muito macia e é claro, tem aquele gosto característico de carneiro que pode ser acentuado com uma boa marinada. Separe as peças do T Bone de carneiro e coloque em um recipiente, cubra com vinho branco, tempere com alho, tomilho e pimenta do reino. Deixe na geladeira de um dia para o outro e antes de grelhar seu T Bone, tire dessa marinada e tempere com sal a gosto. Você pode até aproveitar esse suco da marinada enquanto grelha a carne, pincelando ele por cima da peça. Sirva com uma salada ou polenta, e também um bom vinho Malbec, que o sucesso é garantido!
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