A premiada vinícola El Enemigo é o projeto conjunto de Alejandro Vigil, enólogo chefe de Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena. Esse tinto elegante e estiloso mereceu nada menos que 92+ pontos de Robert Parker na safra 2017, uma excelente pontuação para um vinho dessa faixa de preços! Para o crítico, ele é "profundo, saboroso e repleto de camadas de fruta". É elaborado com 90% de Malbec e 10% de Cabernet Franc plantada em três diferentes vinhedos da zona de Gualtallary, em Mendoza. Rico, concentrado e intenso, mas com um final de boca preciso e elegante, bastante longo!
SUGESTÃO DE GUARDA
Mais de 10 anos
Vinificação
Fermentação durante 20 dias com leveduras indígenas e com 30 dias de maceração. 5 períodos de colheitas distintas com um total de 5 semanas.
Vinhedo
Vinhedos localizados Gualtallary, Tupungato. Solo: Calcáreo-profundo, pedregoso.
Maturação
Maturado 15 meses em foudre de 100 anos.