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O filé mignon é um corte de carne bovina conhecido como a parte mais tenra da ponta do filé. Ele pode ser extraído da parte traseira do bovino, e representa, aproximadamente, 2,95% da carcaça. Esse é o corte considerado como um dos mais macios, pois tem pouca gordura.
Se você está em busca de uma carne perfeita para bifes, medalhão, strogonoff, rosbifes, entre outros preparos, o mignon do Chef Grill é a opção ideal.
Os cortes de filé mignon são simples, ele possui cabeça, miolo, lateral e ponta. A cabeça fica na extremidade maior, já a ponta localiza-se no extremo oposto, que é onde a carne é mais fina.
O miolo, por sua vez, é o corpo cilíndrico da peça. Já a lateral é a parte que fica logo ao lado, já querendo se soltar.
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| Código | 23949 |
| Unidade de venda | KG |
| Marca | Bom Gourmet |
| Categoria | Mignon Angus |
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OFERTAS
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Rua Saturnino Miranda
, 918 
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