Bife Chorizo Black Angus Bom Gourmet Kg

Extraído da parte dianteira do contrafilé bovino, o bife de chorizo black angus Bom Gourmet é uma peça considerada vizinha do bife ancho e da alcatra.

Essa carne possui uma excelente camada de gordura, majoritariamente concentrada na lateral do corte, seu marmoreio –  gordura saudável que se acumula dentro do músculo e entre os feixes de fibras musculares – deixa a carne macia e suculenta. Tudo isso é moderado, mas na medida certa para servi-la ao ponto.

O que é bife de chorizo? 

O bife de chorizo é uma peça muito apreciada pelos brasileiros. Esse é um corte de origem argentina, conhecido como uma das principais carnes das tradicionais parrillas. Além do Brasil, esse é um dos pratos mais consumidos em Buenos Aires e nos restaurantes argentinos.

O que é melhor: ancho ou chorizo?

Se você deseja saber, definitivamente, qual é o melhor: ancho ou chorizo, saiba que os dois são muito saborosos. Porém, para algumas pessoas o bife de chorizo tende a ser mais delicioso e suas fibras são mais previsíveis. 

Já isso depende da qualidade do ancho, pois a gordura entremeada pode ser um pouco excessiva e, assim, pode atrapalhar no momento do consumo.

Atenção: Esse é um produto refrigerado, ele é pesado e seu peso sofre alterações para maior ou para menor, colocamos o peso médio dos cortes, mas teremos a exatidão quando pesarmos.
Após pesarmos, incluiremos o peso exato e então finalizaremos o seu pedido!